20 december 2021

De feestdagen zijn weer aangebroken, vaak eten we dan meer dan we eigenlijk nodig hebben. Hier zijn we ons meestal ook wel van bewust. Niet heel gek ook met al die lekkere hapjes, drankjes en gezelligheid. Vaak wordt gedacht dat je na één etentje of feestje flink kunt aankomen in vet. Dit herken je misschien wel als je de dag erna bent aangekomen op de weegschaal.

Maar wat veroorzaakt deze snelle gewichtsstijging?

• Koolhydraten houden vocht vast: Bij een etentje eet je doorgaans best veel koolhydraten, zoals de koolhydraten uit een pizza, aardappelen, toetje of een biertje/wijntje etc. 1 gram koolhydraten kan zo’n 3 gram water vasthouden. Dus bij een maaltijd ruim in koolhydraten kan dat al zo’n 0,5 kilo schelen op de weegschaal.

Maar is dit slecht?! Zeker niet. Je lichaam bestaat voor zo’n 60-70% uit water, gehydrateerd blijven is dus belangrijk. Gewicht van water is namelijk niet hetzelfde als het gewicht van vet.

• Zout: ook zout houdt vocht vast. Ga je uit eten, dan krijg je al snel meer zout binnen. In combinatie met koolhydraten lijkt het dus dat je bent aangekomen in vet, een dag na een feestje of etentje. Terwijl dit voornamelijk uit vocht bestaat.

• Maaginhoud: bij een grote maaltijd of veel drankjes zal het gewicht toenemen. Dit komt omdat je spijsverteringsstelsel tijd nodig heeft om dit te verwerken.

Conclusie:

Er zitten 9 calorieën in 1 gram vet. In theorie zou je dus 9000 calorieën meer moeten binnenkrijgen dan dat je verbrandt om in 1 kilo vet aan te komen. Dat krijg je niet zo makkelijk naar binnen met één maaltijd. Ook is het nog de vraag of je lichaam dit allemaal kan opnemen. Over een paar dagen/ week kun je wel wat meer aankomen in vet.